Hoje não trago uma história de letras. Nada que se conte em
seis, dez ou vinte linhas. Só uma cesta de pêras madura esquecida num canto da
cozinha. Só uma vontade de emudecer as mãos, porque os dias de chuva são assim,
voltados para dentro.
Mousse de pêra William
4 pêras William bem maduras
2 colheres de sopa de açúcar
250 g de queijo creme
3 claras em castelo + 3 colheres de sopa de açúcar
Sumo de meio limão
3 folhas de gelatina
Descasque as pêras e corte-as em cubos. Leve-as num tachinho
a lume brando, juntamente com o açúcar e
o sumo do limão até estarem bem cozidas. Depois passe-as pela varinha mágica
até obter um puré bem fino.
Leve as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água
fria, durante 15 segundo ao microondas juntamente com 2 colheres de sopa de
água. Junte esta mistura ao puré de pêra e deixe arrefecer um pouco. Depois junte o queijo creme.
Bata as claras com o açúcar até obter um merengue espeço e
envolva-o com a mistura anterior. Leve ao frio durante 2 a 3 horas.
7 comentários:
Uma mousse diferente mas deve ser bem deliciosa! Adorei a textura :)
obrigado pelas peras.
abraço Cristina
E que dias estes, tristes e aborrecidos... Nem quero pensar que ainda agora chegou a chuva e ainda nos faltam tantos meses pela frente... Valham estas coisas deliciosas para nos animar!
Vou partilhar.
"Pronto", e já aprendi que posso levar as folhas de gelatina ao micro-ondas! (é que nunca me desenrasco bem com as ditas...)
confesso que já tinha saudades de vir aqui e deliciar-me com tudo
:)
no sábdo experimentei a receita lá em cada com a minha nova máquina comprada na cuqxop.com/loja. Recebi no meus aniversário :)
Fiz 3* a receita(3 doses) e coloquei chocolate ralado por cima. Foi um sucesso!
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