sexta-feira, abril 13

Retorno


As estórias dele só poderiam ter acontecido lá. Porque tinham um lugar. Um cheiro. Um céu. As dela podiam ser em qualquer parte do mundo. As estórias dele não cabiam no velho saco da TAP. Transbordavam, sempre que ele guardava lá dentro mais um objecto inútil, daqueles que esperam serem úteis um dia.Nunca eram. As estórias dela cabiam, arrumadas, no álbum de fotografias. Todas elas tiradas dentro de casa, todas elas cheiravam a quotidiano. A roupa estreada, a receita levada em travessa de enxoval ao lanche com as pessoas de sempre. Ele todos os dias olhava para o velho saco da TAP, arrumado no canto escuro da dispensa. Continua cheio, pensava. E para que não transbordasse, por vezes desdobrava as suas recordações em forma de estórias. Que tinham rectas intermináveis e jacarandás em flor. Que sabiam a cerveja e conversas ao fim da tarde. Ela por vezes lembrava-se do seu álbum. Já lá não cabe mais nada. O retorno já foi feito, pensava. E encolhendo os ombros, dizia. Nunca me dei bem com o calor de lá . 

(Deserto do Mundo, Março de 2010)

Lembrei-me desta história enquanto esperava pacientemente que o doce de leite fizesse ponto. A baunilha e a lentidão do tempo têm destas coisas.

Doce de  Leite



1 litro de leite gordo
500g de açúcar
1 vagem de baunilha
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Leve o leite, o açúcar e a baunilha ao lume. Quando levantar fervura adicione o bicarbonato ( tenha o cuidado de fazer isto num tacho grande, porque a reacção faz aumentar o volume). Leve novamente ao lume, muito brando, até fazer ponto. ( Ao fim de cerca de 1h e 30 minutos )

9 comentários:

Caminhante disse...

Que delícia que faz crescer muita água na boca =)
Beijinhos

Ondina Maria disse...

hmmmmmmm, que maravilha. Essas consistência faz mesmo crescer água na boca! E gosto de ver as pintinhas da vagem de baunilha :)

Blondewithaphd disse...

Ay Dios mio... dulce de leche!!! Tu fazes doce de leite?! Está a dar-me uma coisinha má!!

mfc disse...

As memórias assaltam-nos quando menos contamos!
E tu tens uma arte fantástica de no-las trazeres de uma forma natural e linda.

Beijos,

Carlos Barbosa de Oliveira disse...

E esse dulce de leche fez-me lembrar a minha Argentina...
Bom fds

Babette disse...

Que lindo que ficou. Mem´roais num prato ;)
Babette

Luis Eme disse...

és um doce.

beijinhos Cristina

Mar Arável disse...

Texto de lamber e chorar por mais

Christina Frenzel disse...

Olá, em primeiro lugar parabéns pelas belas e deliciosas receitas!
Tenho uma receita mais fácil de doce-de-leite para você experimentar... Basta colocar uma lata de leite condensado fechada dentro de uma panela de pressão (Pressure cooper) encher com água até tampar a lata de leite condensado por completo, fechar a panela e levar ao fogão até dar pressão. Para um doce em ponto de colher, deixar por 30 minutos na panela após a preesão. Para um ponto mais firme, 45 minutos na preesão. Fica delicioso!!!
Abraços, christina