Uma história sem idade.

Não acertava os relógios, os inúmeros relógios que tinha espalhados pela casa. Deixava-os assim, uns com hora de Verão, outros com hora de Inverno. Da janela da casa branca onde vivia, via-se a aldeia que só contava histórias de granito e de gente pobre. Afastava o cortinado de linho bordado num enxoval qualquer e ficava a ver as pessoas, iguais a tantas outras pessoas a passarem ao longo do tempo da sua casa. As pessoas lá em baixo olhavam-no. É o velho da casa branca. Os que o pensavam louco tinham medo. Os que não tinham,  inventavam-lhe proezas e anos que nunca haveria de ter. Atrás da janela do velho, ao fundo da única sala sem relógios havia um sofá de flores, que pareciam camélias por desbotar. Nesse sofá sentava-se uma mulher sem rosto que fazia todos os dias bolos para um chá onde não aparecia ninguém. Tendia-os nas mãos com o carinho de quem nunca afagara mais nada para além de açúcar e farinha. Depois servia-os num prato de  rebordo dourado e trazia-os pelo corredor escuro,  arrastando o cheiro a limão por entre a corda dos relógios que ficava por dar. O velho fechava a cortina da janela e esperava a badalada de uma qualquer hora para se sentar. Cá fora, para além dos cortinados de linho corria um tempo de sessenta partes que se media em rostos iguais.

Bolachinhas de limão com lemon curd

175g de manteiga sem sal

225g de farinha sem  fermento

100g de açúcar em pó

75 g de amêndoa moída

1 colher de chá de raspa de limão

1 colher sopa de sumo de limão

1 ovo grande

1 colher de chá de fermento em pó

Pitada  de sal fino

1 chávena de lemon curd

Deite o açúcar com a amêndoa num robot de cozinha e misture-a bem. Junte a manteiga bem amolecida e bata bem. Junte o ovo, a raspa  e o sumo de limão e bata. Adicione a farinha, o sal e o fermento. Lev e ao frio pelo menos uma hora. Depois tenda bolinhas, achate-as na mãos e com o indicador faça um buraco no meio. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e com preencha os buracos com lemon curd. Leve-as a forno pré-aquecido durante cerca de 15 minutos e depois de frias polvilhe-as com açúcar em pó.

Esta receita foi mais uma contribuição para o desafio Dorie às Sextas