Noite de Reis

Vivia no primeiro andar esquerdo de um prédio sem elevador. Talvez por isso saísse pouco à rua,  as dores nas pernas e noutros ossos que não os da alma enchiam-lhe os passos.  Sentava-se à janela da sala, apanhando o sol da manhã, com  um livro nos joelhos e uma taça de espumante ordinário.  Talvez lesse, talvez apenas juntasse as letras só para entreter os olhos. Talvez lembrasse de cor, de olhos e tempo fechados as falas de um tempo de palco. Pousava-os no vidro que reflectia uma imagem que não reconhecia dela e deixava que os lábios cheios de baton entre as rugas soprassem as letras das falas.  Vivia no primeiro andar esquerdo de um prédio que dava para um jardim habitado por crianças ruidosas e velhos que esperavam as horas. Na quinta noite do ano,  vestia-se a rigor de plumas e lantejoulas já sem brilho. Deitava mais espumante ordinário na taça que acreditava ser de cristal e se lhe batessem à porta, por peso na consciência de um ano inteiro de solidão, colocava a voz que insistia tremer depois dos anos e dizia-lhes, hoje chamem-me Viola.

Gratinado de espumante e framboesas

Para 2-3 pessoas

3 gemas

3 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de espumante doce

250g de framboesas

Leve as gemas, o açúcar e o espumante numa taça em banho maria, e bata com uma vara de arames até duplicarem de volume e ficar um creme leve. Deite as framboesas no fundo de recipientes individuais que possam ir ao forno e cubra-as com o creme. Leve a forno bem quente até dourarem por cima. Sirva ainda morno.

Receita adaptada de  Laura Calder, French Food at Home.